Vini bianchi Archivi - Tipicità Marchigiane https://www.tipicitamarchigiane.it/product-category/vini-bianchi/ Negozio online di prodotti tipici marchigiani Thu, 27 Nov 2025 06:35:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.tipicitamarchigiane.it/wp-content/uploads/2025/03/cropped-logo-esagono-32x32.png Vini bianchi Archivi - Tipicità Marchigiane https://www.tipicitamarchigiane.it/product-category/vini-bianchi/ 32 32 Passerina Offida DOCG https://www.tipicitamarchigiane.it/product/passerina-offida-docg/ Wed, 12 Mar 2025 21:05:54 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16475

Passerina Offida DOCG Vigna della Dama Offida 2019

Offida D.O.C.G. PASSERINA

Il vitigno trova le sue origini nel Piceno. Prodotto da uve selezionate e vinificate in purezza. Vino elegante ed equilibrato con tenui riflessi dorati, dalle caratteristiche olfattive floreali, dal gusto tipico che si chiude con piacevoli note di freschezza.

 13,5%Vol.


Classificazione:
Offida D.O.C.G. Passerina
Uvaggio:
Passerina in purezza

Bottiglia 0.75 cl

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]]> Passerina Offida DOCG

VENDEMMIA L’epoca della vendemmia, orientativamen–
te metà Ottobre, viene scelta in funzione del grado di matu–
razione dell’uva, maturazione tecnica, tenendo conto del rap–
porto tra le varie componenti puculiari che, grazie al loro
naturale bilanciamento, permettono di ottenere la massima
espressione varietale del vitigno. I vigneti sono situati ad
un’altezza di circa 230 m s.l.m. in terreni freschi ed argillosi,
che conferiscono mineralità e sapidità all’uva L’uva, con una
resa media per ettaro di 7-8 t raccolta nelle prime ore del
giorno, viene immediatamente trasferita in cantina, raffredda–
ta e sottoposta ad una attenta selezione, prima della soffice
pressatura.


VINIFICAZIONE Una parte dell’uva svolge una macera–
zione pellicolare (sulle bucce) a freddo circa 10°C per 10 ore
in appositi serbatoi al fine di ottenere la massima estrazione
dei precursori aromatici dalle bucce. Successivamente il pigia–
to, dopo una decantazione statica di 10 ore, viene trasferito
in serbatoi termocondizionati dove svolge la fermentazione
alcolica, in 15 giorni circa ad una temperatura non superiore
ai 15°C.


AFFINAMENTO Il vino fermentato rimane sui propri lie–
viti per circa 6 mesi, durante i quali, senza svolgere la fer–
mentazione malolattica, grazie al controllo termico, viene sot–
toposto a batonnage periodico. Viene poi assemblato ed im–
bottigliato. Segue un periodo di affinamento in bottiglia, pri–
ma di essere immesso sul mercato.


ANALISI ORGANOLETTICA Vino di colore giallo paglie–
rino con riflessi giallognoli. Al naso il profumo caratteristico e
gradevole è intenso, ampio con note di frutta a polpa gialla e
sentori agrumati. Al gusto, con sapore tipico e caratteristico,
presenta note di freschezza sostenuta da una piacevole acidi–
tà.


SUGGERIMENTI Abbinamenti ideali con piatti a base di
pesce, primi leggeri formaggi a pasta molle. Si consiglia di
servire a 10 °C.

 

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]]> Cantina Mazzola – Glarus 2018 – Vino Naturale – BIO https://www.tipicitamarchigiane.it/product/cantina-mazzola-glarus-2018-vino-naturale-bio/ Wed, 12 Mar 2025 21:01:51 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16345
Cantina Mazzola – Glarus 2018 – Vino Naturale – BIO 750ml

GlaRus è il nostro vino naturale biologico, espressione massima del nostro verdicchio 100% con i profumi del mare. La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 metri dalla costa adriatica. Un dolce brezza soffia continuamente sul vigneto portando i profumi del mare direttamente sui nostri grappoli. Ecco la componente più importante del nostro Verdicchio e abbiamo voluto valorizzarla. Grazie al vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno tutta l’aromaticità che la brezza marina dona alle nostre uve. Breve macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Lieviti indigeni.

750ml – 13% VOL

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Cantina Mazzola – Glarus 2018 – Vino Naturale – BIO
DESCRIZIONE

GlaRus è il nostro vino naturale biologico, espressione massima del nostro verdicchio 100% con i profumi del mare. La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 metri dalla costa adriatica. Un dolce brezza soffia continuamente sul vigneto portando i profumi del mare direttamente sui nostri grappoli. Ecco la componente più importante del nostro Verdicchio e abbiamo voluto valorizzarla. Grazie al vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno tutta l’aromaticità che la brezza marina dona alle nostre uve. 

VINIFICAZIONE

Breve macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Lieviti indigeni.

IL PRODUTTORE – CANTINA MAZZOLA

Traggo ispirazione dai vitigni autoctoni, coltivati nei nostri vigneti a regime biologico, per ottenere vini moderni dal respiro autentico, di grande eleganza ed equilibrio. Un nuovo “stile del bere”, questo è quello che abbiamo voluto ottenere con i nostri vini. Uve biologiche e di grande qualità attraverso massimo impegno e attenzione in vigna, nel rispetto dell’ambiente per una agricoltura ecosostenibile. Un controllo tecnico constante dell’uva permette di cogliere il momento esatto per la vendemmia. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, delicatamente l’uva viene depositata nelle cassette e immediatamente portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione. Man mano che le annate si susseguono la vinificazione tiene conto dei fattori climatici che segnano l’annata per rispettare lo stile del nostro vino. “L’annata si deve sentire.” Adottiamo le migliori tecnologie che possano esaltare il carattere delle nostre vigne, traendo ispirazione nella tradizione ma adottando nuovi criteri e soluzioni all’avanguardia (metodo Ganimede) che arricchiscono i nostri vini di nuove sfumature e li rendono unici. Tutti i nostri vini rimangono in affinamento per almeno 2 o 3 anni nella nostra cantina, prima nelle botti e poi in bottiglia.

Le tecniche di affinamento naturali, sur lie e con continui batonage, permettono ai vini di evolvere ed affinarsi fino a rivelare la complessità, l’eleganza e l’equilibrio tipiche del nostro stile. Una terra di argilla, arida. Qui le vigne affondano a fatica le loro radici. Condizione che dona grande struttura ai nostri vini. Vini importanti di grande longevità. “L’argilla che da struttura e potenza, il mare che mitiga e da bevibilità e freschezza, due grandi forze che rendono uniche le caratteristiche dei nostri vigneti. Tradurre tutto questo in vino… il mio scopo, il pensiero continuo.”

Crediamo nell’agricoltura ecosostenibile, per questo siamo dotati di impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica, di pannelli solari per l’acqua calda, lavoriamo in regime biologico nella vite e in lotta integrata con frantoio eco-system per la produzione dell’olio. Produciamo unicamente i nostri vini dai nostri vigneti, vinificando nella nostra cantina, dotata di linea di imbottigliamento. La tecnologia è all’avanguardia ed è impiegata all’esaltazione del lavoro nel vigneto e dell’unicità pedoclimatica nel quale coltiviamo le nostre viti. “Conduzione biologica, impiego di lieviti indigeni, vinificazione a bassi e zero solfiti, esaltazione di tutti vitigni autoctoni nelle loro caratteristiche in un ambiente unico. Vini destinati ad evolvere per molto tempo per far conoscere la storia di un territorio, le conseguenze di un’annata…. L’emozione di poter stupire. ”

 

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]]> Cantina Mazzola – Fontenuovo 2015 – Vino Naturale https://www.tipicitamarchigiane.it/product/cantina-mazzola-fontenuovo-2015-vino-naturale/ Wed, 12 Mar 2025 21:01:50 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16344
Cantina Mazzola – Fontenuovo 2015 – Vino Naturale 750ml

La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 dalla costa adriatica e suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente argilloso. Fontenuovo racconta la grande forza del verdicchio, la sua tipica struttura e longevità su questi suoli difficili e mitigati dal mare. Grazie ad una lunga macerazione nel vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno questa forza. Macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni.

750ml – 13% VOL

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Cantina Mazzola – Fontenuovo 2015 – Vino Naturale
DESCRIZIONE

La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 dalla costa adriatica e suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente argilloso. Fontenuovo racconta la grande forza del verdicchio, la sua tipica struttura e longevità su questi suoli difficili e mitigati dal mare. Grazie ad una lunga macerazione nel vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno questa forza.

VINIFICAZIONE

Macerazione prefermentativa a freddo con vinificatori Ganimede, fermentazione in inox a temperatura controllata per circa 20 giorni.

IL PRODUTTORE – CANTINA MAZZOLA

Traggo ispirazione dai vitigni autoctoni, coltivati nei nostri vigneti a regime biologico, per ottenere vini moderni dal respiro autentico, di grande eleganza ed equilibrio. Un nuovo “stile del bere”, questo è quello che abbiamo voluto ottenere con i nostri vini. Uve biologiche e di grande qualità attraverso massimo impegno e attenzione in vigna, nel rispetto dell’ambiente per una agricoltura ecosostenibile. Un controllo tecnico constante dell’uva permette di cogliere il momento esatto per la vendemmia. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, delicatamente l’uva viene depositata nelle cassette e immediatamente portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione. Man mano che le annate si susseguono la vinificazione tiene conto dei fattori climatici che segnano l’annata per rispettare lo stile del nostro vino. “L’annata si deve sentire.” Adottiamo le migliori tecnologie che possano esaltare il carattere delle nostre vigne, traendo ispirazione nella tradizione ma adottando nuovi criteri e soluzioni all’avanguardia (metodo Ganimede) che arricchiscono i nostri vini di nuove sfumature e li rendono unici. Tutti i nostri vini rimangono in affinamento per almeno 2 o 3 anni nella nostra cantina, prima nelle botti e poi in bottiglia.

Le tecniche di affinamento naturali, sur lie e con continui batonage, permettono ai vini di evolvere ed affinarsi fino a rivelare la complessità, l’eleganza e l’equilibrio tipiche del nostro stile. Una terra di argilla, arida. Qui le vigne affondano a fatica le loro radici. Condizione che dona grande struttura ai nostri vini. Vini importanti di grande longevità. “L’argilla che da struttura e potenza, il mare che mitiga e da bevibilità e freschezza, due grandi forze che rendono uniche le caratteristiche dei nostri vigneti. Tradurre tutto questo in vino… il mio scopo, il pensiero continuo.”

Crediamo nell’agricoltura ecosostenibile, per questo siamo dotati di impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica, di pannelli solari per l’acqua calda, lavoriamo in regime biologico nella vite e in lotta integrata con frantoio eco-system per la produzione dell’olio. Produciamo unicamente i nostri vini dai nostri vigneti, vinificando nella nostra cantina, dotata di linea di imbottigliamento. La tecnologia è all’avanguardia ed è impiegata all’esaltazione del lavoro nel vigneto e dell’unicità pedoclimatica nel quale coltiviamo le nostre viti. “Conduzione biologica, impiego di lieviti indigeni, vinificazione a bassi e zero solfiti, esaltazione di tutti vitigni autoctoni nelle loro caratteristiche in un ambiente unico. Vini destinati ad evolvere per molto tempo per far conoscere la storia di un territorio, le conseguenze di un’annata…. L’emozione di poter stupire. ”

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]]> Incrocio Bruni 54 – Marche Igt https://www.tipicitamarchigiane.it/product/incrocio-bruni-54-marche-igt/ Wed, 12 Mar 2025 21:00:58 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16246

Incrocio Bruni 54 – Marche Igt Incrocio Bruni

Zona di produzione: Fratterosa PESARO URBINO – MARCHE Cantina Terracruda
Vitigno: Incrocio Bruni 54 o Dorico 54
Vigneto: Vigneto del Mulino
Superficie: 1 ha
Sesto d’impianto: 270 x 0,70
Altitudine: 350 slm
Ceppi per ettaro: 5.500
Esposizione: sud – ovest
Forma di allevamento: guyout
Età dell’impianto: 20 anni
Epoca Vendemmia: prima decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Resa per ettaro: 5 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: 3 /4 mesi in bottiglia
Titolo Alcolometrico: 12,5% – 13,50%
Temperatura di servizio: 12 °C

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]]> STORIA DEL VITIGNO
Il vitigno Incrocio Bruni 54 è stato creato nel 1936 dal prof. Bruno Bruni, che lavorò per il Ministero dell’Agricoltura nel periodo 1930-1950, incrociando tramite impollinazione le varietà Sauvignon Blanc e Verdicchio. E’ poco diffuso ed esclusivamente nella regione Marche. Nel corso degli anni questa uva stava quasi scomparendo, attraverso un progetto di ricerca abbiamo ritrovato alcune barbatelle, ripiantate in un piccolo appezzamento.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore giallo paglierino, leggeri riflessi oro, al naso presenta note di sentori erbacei di foglia di pomodoro, fruttati agrumi e bergamotto, floreale di sambuco. In bocca spicca la freschezza bilanciata da calore e morbidezza, finale di bocca agrumato.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni come antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi. Secondi piatti di carne bianca. PAI medio lunga
Primi: Bavette con crema di asparagi

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]]> Campodarchi Oro – Bianchello del Metauro Doc Superiore https://www.tipicitamarchigiane.it/product/campodarchi-oro-bianchello-del-metauro-doc-superiore/ Wed, 12 Mar 2025 21:00:58 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16247

Campodarchi Oro – Bianchello del Metauro Doc Superiore

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE Cantina Terracruda
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Campodarchi
Superficie: 2,5 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 400 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – ovest
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot o archetto
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre

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Tipo di raccolta: Il vigneto Campodarchi, che ha in media 45 anni, è il più antico dell’azienda ed è in grado di offrire il meglio della produzione di Bianchello. Questo vino è prodotto solo con le uve migliori che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, la vendemmia infatti è svolta tardivamente, nel mese di ottobre, quando le uve sono più mature. I grappoli sono attentamente selezionati e raccolti rigorosamente a mano, in piccole casse.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 7 ton.
Vinificazione e Maturazione: spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo. Questo vino è totalmente vinificato sulle fecce fini (sur lies) in barrique di rovere francese di primo passaggio per 12-18 mesi, con continua risospensione delle fecce nobili (batonnage). Questa tecnica ha lo scopo di conferire maggiori profumi e intensità di sapore al vino finale.
Affinamento: almeno 12 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 14% – 14,50%
Temperatura di servizio: 14°CCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore brillante, giallo paglierino intenso con riflessi oro, al naso buona intensità, un ricco bouquet, con note di frutta matura e sfumature di frutta secca e candita, fiori disidratati, spezie dolci come pepe bianco, cioccolata, miele di castagno, sfumature di cera d’api, burro, uva spina sotto spirito, note minerali. In bocca ingresso morbido, avvolgente, sostenuto da una buona freschezza che lo rende equilibrato, intenso e persistente, finale esplosione di sensazioni, le percezione retro-nasali ci ricordano le sensazioni che abbiamo avuto all’esame olfattivo, finale sapido.Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni come primi piatti strutturati, succulenti, leggermente untuosi, aromatici, speziati, saporiti, tendenza dolce e grassa. Secondi piatti carni bianche alla brace o al forno. PAI lunga
Primi: Tagliatelle al tartufo bianco
Secondi: Costine d’agnello a scottadito, rombo al forno, coniglio in porchetta, faraona al tartufo.

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]]> Campodarchi Argento – Bianchello del Metauro DOC Superiore https://www.tipicitamarchigiane.it/product/campodarchi-argento-bianchello-del-metauro-doc-superiore/ Wed, 12 Mar 2025 21:00:58 +0000 https://www.guluppa.it/?post_type=product&p=16248

Campodarchi Argento - Bianchello del Metauro DOC Superiore

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE Cantina Terracruda
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Campodarchi
Superficie: 2,5 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 400 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – ovest
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot o archetto
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre

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Tipo di raccolta: Il vigneto Campodarchi, che ha in media 45 anni, è il più antico dell’azienda ed è in grado di offrire il meglio della produzione di Bianchello. Questo vino è prodotto solo con le uve migliori che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, la vendemmia infatti è svolta tardivamente, nel mese di ottobre, quando le uve sono più mature. I grappoli sono attentamente selezionati e raccolti rigorosamente a mano, in piccole casse.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 7 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: una piccola parte del prodotto è vinificata in barrique di rovere francese, di primo passaggio, sulle fecce fini (sur lies) per 12/18 mesi, tecnica utilizzata allo scopo di conferire più profumi e intensità di sapore al vino
Affinamento: almeno 12  mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio
Titolo alcolometrico: 14% – 14,50%
Temperatura di servizio: 12°C – 14°C CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore giallo paglierino. Al naso intenso e complesso, note di frutta gialla ed esotica, mela, susina, pompelmo; floreale ginestra, mimosa; leggermente speziato, tocco vanigliato. In bocca ben equilibrato tra componenti dure e morbide, tra freschezza e sapidità, e morbidezza e calore.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni, come antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi. Secondi piatti di carne bianca. PAI medio lunga
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop alla piastra, formaggi semi-stagionati
Primi: Paccheri funghi e salsiccia
Secondi: Petto di pollo alla griglia

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